比较我国初、高中生物教材和新加坡初中教材中鉴定营养物质的相关实验,以期为丰富我国生物学实验教学内容,拓展生物学实验和开辟第二课堂提供参考。并提出启示,即关注生物学科学素养的培养和突出STS教育,注重实验内容的系统化和初高中实验教学的衔接。