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摘要
"国民饮品"豆浆,是国人早餐的标配,有着庞大而稳定的消费群体。豆浆中含有的植物蛋白适合国人的体质,在健康饮食的背景下,国民对豆浆的品质要求也在不断提高,对豆浆提出更高的个性化要求。但是,由于大多数传统餐饮经营理念陈旧,对互联网时代的创新营销模式了解不足,同时,门店租房成本和原材料价格不断上升,从而导致了主营豆浆的传统餐饮企业的淘汰率不断上升,很难做大做强。基于这些现实背景,本文通过分析借鉴奶茶"一点点"的成功营销案例,探寻其在互联网时代下的成功原因,以促进豆浆行业在新的时代背景下可以创新与发展。
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单位南京审计大学
