水培生菜具有周年连续生产、节约土地资源、安全洁净等优势,已成为主流的水培蔬菜品类。简单介绍了植物工厂的优势及营养液膜技术(NFT)管道水培的组成。从生菜的品种选择、育苗、栽培管理、采后处理等方面阐述了植物工厂NFT管道水培生菜的全程高效栽培管理,并提供了水培生菜的采后处理及保鲜技术。