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摘要
近些年以来，随着人们对于天然与健康产品的消费需求与水平的不断提升，市场当中的蜂产品需求量也越来越大，有效推动了蜜蜂养殖业的发展。在发展过程中，蜜蜂产品的质量安全问题也随之而来，并受到了更多关注与重视。该文介绍分析了EURPGAP标准和HACCP原理在成熟蜂蜜生产过程中的实践应用，以及成熟蜂蜜生产群组织，包括培育适龄采集蜂和成熟蜂蜜生产群组织方式，希望能够借此为相关研究工作的开展提供更多可靠的参考依据。
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单位云南省农业科学院农业经济与信息研究所; 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
