社区老年人饮食习惯与认知功能的相关性研究

作者：邢怀美; 江慧; 李好好; 吴凌; 郑兴月; 闫中瑞

来源：临床神经病学杂志, 2018, 31(03): 202-206.

• 认知功能
• 饮食习惯
• 老年人

目的研究社区老年人饮食习惯与认知功能的相关关系。方法研究对象是兴隆庄社区60岁及以上的老年人。使用简易精神心理状态量表(MMSE)测量评估认知功能,通过面对面的问卷调查对饮食习惯进行评估,使用多因素Logictic回归分析饮食习惯与认知功能的相关性。结果 (1)年龄增大(P<0.001)、BMI增高(P<0.01)及中风病史(P<0.001)是认知障碍的危险因素,男性(P<0.01)、受教育年限高(P<0.001)、适当的体育锻炼(P<0.001)可能是认知障碍的保护因素(2)几乎不摄入、每周摄入和每天摄入肉类的人群认知障碍患病率比值比分别是1.000、0.602(0.422～0.885)、0.586(0.432～0.763);几乎不摄入、每周摄入和每天摄入豆制品的人群认知障碍患病率比值比分别是1.000、0.883(0.431～0.989)、0.862(0.562～0.903);几乎不摄入、每周摄入和每天摄入新鲜水果的人群认知障碍患病率比值比分别是1.000、0.574(0.430～0.890)、0.496(0.354～0.687);几乎不摄入、每周摄入和每天摄入新鲜蔬菜的人群认知障碍患病率的比值比分别是1.000、0.821(0.464～0.930)、0.088(0.035～0.263);几乎不摄入、每周摄入和每天摄入茶的人群认知障碍患病率比值比分别是1.000、0.619(0.389～0.985)、0.491(0.274～0.579),这些食物的摄入频率越高对认知的保护作用越强。几乎不摄入、每周摄入和每天摄入糖的人群认知障碍患病率比值比分别是1.000、1.502(1.104～2.089)、5.119(3.332～6.312),糖类的摄入频率越高对认知的损害越严重。结论饮食习惯可能会严重影响老年人的认知功能,但是需要进一步的纵向研究确定其因果关系及相关机制。

• 单位
  山东省济宁市第一人民医院; 兴隆庄煤矿医院; 山东大学; 神经内科