银杏外果皮挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究

作者：涂小曼; 刘茂林; 张烁; 谢光波^*

来源：安徽农业科学, 2018, 46(34): 145-147.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.34.045

• 银杏
• 外果皮
• 挥发油
• 气相色谱-质谱联用
• 抗氧化

[目的]分析银杏外果皮中挥发油的化学成分组成并评价其体外抗氧化活性。[方法]采用溶剂冷浸法提取银杏外果皮中的挥发油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析挥发油化学组成,通过检测挥发油对DPPH和ABTS自由基的清除能力进行体外抗氧化活性的评价。[结果]从银杏外果皮挥发油中共鉴定出7种化合物,占挥发油总量的85.46%,其主要成分为酚类衍生物(75.98%)。挥发油的体外抗氧化活性检测显示,该挥发油对DPPH和ABTS自由基的半数清除浓度分别为4.23和2.36 mg/m L。[结论]银杏外果皮挥发油具有一定的体外抗氧化活性,该研究可为银杏外果皮的综合利用提供依据。

• 单位
  电子科技大学