高效液相色谱法测定微胶囊化片剂型保健食品中VK2的含量

作者：陈晓嘉^*; 周芳梅; 罗小宝; 吴家玲; 叶帆; 冯志强

来源：中国食品添加剂, 2021, 32(06): 114-118.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2021.06.018

• 高效液相色谱法
• VK2
• 微胶囊化
• 保健食品

建立高效液相色谱法测定微胶囊化保健品片剂中VK2(七烯甲萘醌)的分析方法。样品使用添加了稀盐酸溶液进行破壁,破坏维生素片的微胶囊化包裹,使目标物充分游离,再用无水乙醇提取游离态的VK2,采用Thermo scientific Vitade-004K1色谱柱进行分离,以100%甲醇为流动相进行等度洗脱,用二极管阵列检测器在波长254nm处进行检测,外标法定量。结果表明:VK2(七烯甲萘醌)保留时间为4.2min,当取样量为1g时,VK2(七烯甲萘醌)检出限为0.52μg/100g,在0.20～2.0μg/mL范围内线性良好,相关系数R2=0.99991,3个浓度级别的回收率为91.2%～94.1%之间;相对标准偏差(RSD)≤1.11%,该方法准确性高、重现性好、操作简单,可用于微胶囊化片剂型保健食品中VK2的测定。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司