<正>近日,临期食品市场规模超百亿元的话题登上微博热搜,引发网友热议。早在几年前,曾有著名商超因销毁临期食品而登上微博热搜,从而引发了一场关于食品浪费的争议。而如今,这些即将过期被扔掉的食物,却撑起了一个百亿元市场。保质期是如何定义的我国的保质期定义在GB7718-2011里进行过说明,其主要意思是指在贮存条件下,保持品质的期限。而在实施指南里也做了进一步说明:保质期更准确的概念是最佳食用期限,不仅保证安全,还应该有色香味甚至是营养。所以哪个属性最容易不合格,保质期保的就是它。
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