<正>新鲜美味的甜橙在摆放到货架上之前,可以用紫外线快速检测以确保新鲜。这种检测方法的目的是为了检查在果皮上是否有一些硬币大小或以上、发出荧光黄的圆斑出现。这些被科学家们称为"损伤"的圆斑往往是由微生物引起的腐败,也就是青霉菌。但是,在仓库的紫外线灯下发出荧光的并不是这些微生物,反而是一种在橘皮油份中存在的自然成分——橘皮黄酮。当橘
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