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摘要
降低食物供给的非均衡性是实现“零饥饿”的重要途径。论文在分析1986—2018年全球食物生产时空演变特征的基础上，基于洛伦兹曲线和锡尔系数，对全球与区域食物生产非均衡性及贸易影响进行了测度。结果表明：(1) 1986—2018年，全球各类食物产量均呈增加趋势，产出结构发生了显著变化，谷物在植物性食物中的比重减小，油料、蔬菜和水果所占比重增加。不同区域和国家食物营养来源具有显著差异，且尺度越小，差异越大。(2)谷物、糖料和水果生产的集中程度相对较低，蔬菜、油料、薯类、水产品生产集中程度较高。豆类、蔬菜、油料、糖料和嗜好类人均产量非均衡性呈增加趋势，薯类、水果、畜禽类和水产品的人均产量非均衡性呈降低趋势。人均热量产出非均衡较低，脂肪和蛋白质产出的非均衡性较高。(3)贸易对全球人均食物及营养供给的非均衡性具有显著的降低作用，且其影响程度逐年增加。贸易对糖类、油料和嗜好类非均衡性降低作用最显著，对脂肪供给非均衡性的降低作用较大。制定以营养为导向的食物生产和贸易政策，对提升食物供给均衡性具有重要意义。
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