生鲜品冷链断链原因及对策分析

作者：张金钰

来源：中国物流与采购, 2020, (17): 49-50.

DOI：10.16079/j.cnki.issn1671-6663.2020.17.021

• 冷链
• 断链
• 生鲜品

通过分析生鲜品冷链"断链"内涵,根据生鲜品冷链物流"断链"现象,总结"断链"原因,提出生鲜品冷链"断链"对策:完善、贯彻冷链标准;扶持第三方冷链企业发展;提升链条成员对冷链物流的重视;加强冷链全程监控与追溯系统工程。

• 单位
  经济管理学院; 北京交通大学