采用定性与定量相结合,通过采用DEMATEL法建立了影响农产品质量安全各个影响因素之间的全影响矩阵,并结合QFD进行了影响因素辨识与分析。结果表明:农产品进入市场途径、政府监管力度和居民消费意识是影响农产品质量安全的关键因素;农产品质量风险主要表现为生产链风险,产地环境质量和农产品安全加工技术是主要影响因素。
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