浅析中国美食节目的发展历程

作者：刘辰生; 刘佳慧

来源：明日风尚(时尚美容), 2018, (10): 144.

• 美食类节目
• 全媒体时代
• 网台联动

"随着时代而流变的美味,与舌尖相遇,触动心灵。"马斯洛的"需求层次理论"将一个人的需要分为五部分,包括最基础的生理需要、安全需要、爱与归属感、尊重与自我实现。对于美食的喜爱与渴望,属于人最本能原始需求的一部分。因此,自从二战后美食类节目诞生以来,伴随着电视传播技术的进步和时段资源的进一步拓展,在生活类节目的细分下,电视类美食节目渐渐得以成熟发展。从电视节目本身及观众两个方面来说,其发展都具有一定程度的积极意义。一方面,美食节目拓展了电视媒介的内容,传播了美食的信息;另一方面,美食类节目的出现,强化了媒体所承担的服务及文化传播功能,融合了多方元素的节目形式,呈现出简单的烹饪技巧教学之外更多样的内容,给予观众以食物之外,更为纯粹且美好的精神感受。

• 单位
  沈阳工学院