“三百年婺源老茶号”的当代复兴

作者：蒋同团队

来源：食品界, 2023, (02): 52-54.

<正>婺源茶历史悠久,早在唐代,茶圣陆羽《茶经》记载“歙州茶生于婺源山谷”,《宋史·食货》记载婺源谢源茶为全国六种名茶“绝品”,明末婺源“四大名茶”入贡朝廷,明清至民国,婺源茶以徽州茶“屯绿”之名远销海外,广受赞誉,被誉为绿茶“味精”。美国人威廉·乌克斯在其所著的《茶叶全书》中说:“婺源茶为中国绿茶品质之最优者。”