老鳖全身都是宝

作者：王新志; 何世桢

来源：家庭中医药, 2020, 27(09): 59-61.

<正>滋阴凉血,常吃鳖肉鳖肉性凉,味甘,具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有"美食五味肉"的美称。其味鲜美,每百克肉含蛋白质17.3克、脂肪4.3克和钙、磷、铁等,营养价值很高,是滋补珍品。据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾、清热消瘀、健脾养胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。

• 单位
  河南中医药大学