硒是人和动物必需的稀有微量元素之一，对动物成长发育及预防一些疾病具有重要作用。硒主要分为无机硒和有机硒两种，其中有机硒毒性小、环境污染低、生物利用率高，具有安全、稳定、吸收率高且环境污染小等优点。文章浅析了有机硒在动物体内的吸收代谢、动物机体需要量及其对动物生长性能、血液生化指标、抗氧化性能及机体免疫功能的影响等多方面的研究进展，为有机硒在畜禽实际生产中的应用提供参考。
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