表面增强拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加物西地那非

作者：胡家勇; 张嫚; 皮江一; 彭青枝; 冯灏; 周陶鸿^*

来源：食品科学, 2020, 41(08): 297-302.

• 表面增强拉曼光谱法
• 西地那非
• 三聚氰胺
• 保健食品
• 定性检测
• 定量检测

建立表面增强拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加药物西地那非。利用拉曼光谱的特异性进行西地那非定性检测;用三聚氰胺作为内标物进行西地那非定量检测,以西地那非特征峰1 234 cm-1与三聚氰胺特征峰707 cm-1的峰高比为纵坐标,西地那非质量浓度为横坐标进行线性回归拟合,结果表明西地那非质量浓度在0～50 mg/L范围呈现良好的线性关系,R2=0.996 9。定性检测限为0.05 mg/L,定量检测限为5 mg/L。其固体、液体样品加标回收率分别为85.6%～92.6%、98.7%～105.2%,相对标准偏差分别为4.14%、3.25%。采用本方法对实际样品进行检测,其结果与高效液相色谱-质谱法测量结果基本一致。本方法准确、灵敏、快速,可用于保健品中非法添加西地那非类药物的定性定量检测。