以正己烷-乙腈双溶剂萃取体系对大豆混合磷脂进行分离,制备高磷脂酰胆碱含量的大豆磷脂。对萃取条件进行优化。考察了萃取温度、磷脂溶剂质量比、正己烷乙腈体积比等条件对萃取结果的影响。在萃取温度为0℃,磷脂/正己烷(g/mL)为1:150,正己烷/乙腈(V/V)为1:3.0条件下,可以制备磷脂酰胆碱含量为60.48%的大豆磷脂。
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