随着我国社会经济水平的不断提升，绿色消费理念已经深入人心，人们对牛肉的品质要求也越来越高。因此，保证牛肉为绿色食品，满足人们的绿色消费观念并提升其品质，是我国牛肉行业发展的重点。本文阐述了食品安全要求下的牛肉绿色消费与品质需求，分析了影响牛肉品质的基本因素，提出了满足食品安全要求下的牛肉绿色消费与品质需求的策略，以带动我国牛肉产业的发展。
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