音乐对味觉辨别阈的影响

作者：宋文婷; 刘光涛; 隋秋丽; 陈渊; 葛林; 林梅

来源：国际口腔医学杂志, 2013, (04): 459-461.

• 味觉辨别阈
• 味觉障碍
• 音乐 taste threshold
• dysgeusia
• music

目的探讨舒缓和激烈2种不同风格音乐对酸甜苦咸4种味觉辨别阈的影响。方法采用单盲自身前后对照的试验方法对60名健康受试者在16∶30—18∶00这一时段测试酸甜苦咸4种基本味觉的辨别阈值。为避免聆听不同风格的音乐前后产生的相互干扰,每名受试者均参加2 d的测试:第1天受试者测试4种味觉辨别阈,随后聆听10 min舒缓的"班得瑞系列纯乐曲"后,再次测试。第2天程序同上,音乐类型换为激烈的"林肯公园系列纯乐曲"。然后分别比较聆听2种音乐前后4种味觉辨别阈的变化。结果聆听舒缓音乐后苦的味觉辨别阈降低,差异具有统计学差异(P<0.05)。结论音乐对味觉有一定的影响,舒缓音乐刺激具有使苦味觉辨别阈降低的效...

• 单位
  徐州医科大学; 口腔疾病研究国家重点实验室; 四川大学