古城长安第一味——葫芦鸡

作者：钱国宏

来源：小学生之友(中版), 2020, (02): 6-7.

<正>在古都西安小住期间,我和当地朋友来到市内的一家酒楼,专门品尝有着"长安第一味"美誉的"葫芦鸡"。(葫芦鸡?难道还有长得像葫芦的鸡?)酒过三巡,菜过五味,"葫芦鸡"终于登场了!只见白色的方盘中,"趴"着一只金黄而肥胖的仔鸡,鸡头所指方向,摆放着一小碟肉酱和几根翠绿色的香菜,香菜叶上摆着一个极小但精致的黄色葫芦。朋友将筷子捅进鸡身,随之一抖,整只鸡便顷刻间骨肉分离。夹一块放进嘴里,感觉皮酥肉嫩,香烂味醇,"长安第一味"果然名不虚传。