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摘要
<正>消费是拉动经济增长的重要引擎，乳制品消费是促进乳业发展的助推器。《中国居民膳食指南》推荐每天奶类摄入量标准相当于液态奶300克，但实际上我国居民摄入量还不到100克，还远远达不到这个标准。当前我国乳制品消费量不足亚洲乳制品平均消费水平的一半和发达国家平均水平的三分之一，尤其是占全国人口36%的农村居民乳制品消费量更是少之又少。近些年，黑龙江省始终面临着消费培育不足的问题，乳制品消费的增长幅度大大低于奶类产量的增长幅度。2015年到2019年底，黑龙江省人均乳制品消费始终保持在10千克上下浮动，
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单位黑龙江省社会科学院
