文章通过对曾几现存602首诗歌的系统整理,筛选出107首与饮食相关的篇目。首先根据饮食内容,将其分为六类:饮茶诗、饮酒诗、蔬果诗、肉食诗、面食诗、酥油诗,分别对其进行阐释。其次以这些饮食诗为主要依据,阐述曾几的饮食观:食物以绿色当令为主,饮食搭配要合理,多蔬少肉,文明饮食,以达到修养心性的目的。最后对曾几饮食观的食学意义作了简要评析,希望能从中窥见南宋初期士大夫的饮食风尚,领悟其所反映的文化意义。
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