欧盟拟制定与爬行动物肉中沙门氏菌相关的食品安全标准

来源：食品与机械, 2019, 35(01): 24.

<正>据外媒消息,欧盟委员会提议限制爬行动物肉中的沙门氏菌。欧盟委员会表示,爬行动物肉中若存在沙门氏菌会对人类的健康构成潜在威胁,所以应该为这些产品制定食品安全标准。目前,法规(EC) No 2073/2005规定了食品中沙门氏菌的标准,但不包括爬行动物肉。爬行动物肉指来白