当今社会，人们对室内空气质量有了更高的要求，厨房作为家庭污染物的主要产生地，更得到了广泛的关注。抽油烟机的捕集效率会受到外界及自身各种因素的影响，此研究通过阅读汇总大量国内外文献，论述了干扰气流、抽油烟机的类型及几何特征、安装高度及位置、补风分配策略对抽油烟机性能的影响，并最后对其总结，为今后形成高效、节能的抽油烟机操作策略提供了理论基础。
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