摘要

<正>随着相关政策的不断出台,庞大的内需市场不断释放活力,高质量食品的消费需求不断增长,植根于中国传统文化的方便食品行业迎来了难得的发展机遇期。从传统方便面、挂面的营养健康转型,到冷冻食品引领预制菜“百花齐放”,再到方便休闲食品的多元化拓展,以及风味配料和机械装备的深耕细做……层出不穷的创新活力显示方便食品行业进入创新活跃期,产业发展韧性不断增强。

  • 单位
    中国食品科学技术学会