围绕《古今图书集成》收录的诗作《谢戴梁冈吏部惠绿豆酒》,在文献分析的基础上,进行文本分析,重构戴时宗绿豆酒的发展历程。戴梁冈绿豆酒是明代吏部主事戴时宗的家酿酒,是明代卫所军户的产物,戴时宗奖掖的后生为作诗文。戴时宗家酿酒源于戴时宗祖父戴皞酿造。戴时宗绿豆酒未参与世界大航海时代海外贸易,因家庭变故迅速消亡,戴时宗曾孙戴燝曾欲重兴祖业,最终却仅存张燮记载的"豆酒"之名。
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