香樟叶多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

作者：孙伟; 王泽夏; 段鸿斌^*; 李盼盼

来源：粮食与油脂, 2022, 35(08): 95-99.

• 香樟叶
• 多糖
• 响应面法
• 超声波
• 提取工艺
• 抗氧化

以香樟叶为原料提取多糖，在单因素试验基础上采用响应面法优化提取工艺，并以维生素C为对照，对其体外抗氧化活性分析。结果表明：香樟叶多糖提取的最佳条件为料液比1∶32(g/mL)、超声温度62℃、超声功率88 W、超声时间40 min,此时香樟叶中多糖得率为47.81 mg/g;香樟叶多糖对DPPH·和·O-2均有很好的清除能力，其清除率最高分别为93.72%和58.27%。为香樟叶多糖的研究提供理论依据和基础。

• 单位
  信阳农林学院