为了研究干法工艺生产的婴幼儿配方奶粉各营养素的衰减情况，对干法工艺生产的婴幼儿配方奶粉进行加速试验，并对加速试验周期内蛋白质、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质及可选择性营养成分进行分析。结果显示，经过180 d的加速试验后，维生素A、维生素B1、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、叶黄素均有不同程度的衰减，其他营养成分没有明显的衰减。
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