随着玉米价格的上升，皮大麦在猪饲料中的应用越来越被饲料企业接受。皮大麦的籽粒与稃壳紧密黏连，壳体中的粗纤维含量较高。此外，皮大麦中的高黏性非淀粉多糖和植酸等抗营养因子含量较多，抑制猪对皮大麦的营养物质消化利用率，饲用价值没有玉米高。因此，文章对如何提高皮大麦饲用价值的相关研究进行综述，以便加快大麦在猪饲料中的应用步伐。
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