光谱法与计算机辅助研究α-西柏三烯二醇与牛血清白蛋白的相互作用

作者：苏贤坤; 孙振春; 杨慧; 赵常友; 赵天明; 马超; 朱国飞^*

来源：食品工业科技, 2023, 1-19.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2023080128

• α-西柏三烯二醇
• 牛血清白蛋白
• 相互作用
• 荧光光谱
• 分子对接

α-西柏三烯二醇具有抗菌、抗肿瘤和神经保护等广泛生物活性，研究其与牛血清白蛋白(BSA)相互作用，有助于了解α-西柏三烯二醇在体内的转运、分布以及消除等信息。本研究通过紫外吸收光谱、荧光光谱、圆二色谱、分子对接模拟、分子动力学模拟等方法，在分子水平上研究了BSA与α-西柏三烯二醇在体外生理条件下的相互作用。紫外光谱和荧光光谱结果显示，BSA与α-西柏三烯二醇发生了明显相互作用，且在293、303和310 K三个温度条件下，荧光淬灭常数KSV值和结合常熟Kb值随着温度升高逐渐降低，表明α-西柏三烯二醇与BSA通过静态猝灭机制发生相互作用，三个不同温度下两者结合位点数n ≈ 1，则暗示在BSA上只存在一个α-西柏三烯二醇的特异性结合位点；热力学参数计算结果表明，两者的结合是自发进行的(ΔG < 0)，氢键和范德华力为主要驱动力(ΔH < 0和ΔS < 0)；荧光探针取代、分子对接和动力学模拟实验结果表明，在Sudlow位点I处α-西柏三烯二醇与BSA发生结合；同步荧光、三维荧光光谱以及圆二色谱结果显示，BSA与α-西柏三烯二醇结合导致其构象也会发生改变。本研究结果提供了α-西柏三烯二醇与BSA相互作用的基本信息，这将有助于进一步了解α-西柏三烯二醇的药代动力学特性。

• 单位
  贵州省烟草科学研究院; 贵州理工学院