呕吐毒素降解微生物的筛选及应用

作者：窦勇; 胡佩红; 姚妙爱; 闾怀中; 周玉东

来源：东北农业科学, 2021, 46(04): 47-95.

DOI：10.16423/j.cnki.1003-8701.2021.04.011

• 降解
• 呕吐毒素
• 丛毛单胞菌
• 筛选
• 鉴定

为分离筛选可高效降解呕吐毒素(Deoxynivalenol,DON)的细菌,以期在粮食DON生物降解中应用。采用DON为唯一碳源的无机盐培养基作为富集驯化培养基,从鸡肠、鱼肠及土壤样品中富集培养可降解DON的混合菌,并逐一对分离单菌进行DON降解能力检测,获得降解效果最佳菌株。结果表明:JC-5菌株在无机盐培养基中DON降解效果显著高于其他菌株,12 h、24 h、36 h内的降解率依次为56.56%、91.12%、96.97%;将JC-5添加到DON污染的面粉中,其在12 h、24 h、36 h内对DON的降解率依次为50.32%、84.84%和90.66%。经形态学、生理生化特征、分子生物学鉴定,该菌株为江都丛毛单胞菌(Comamonas jiangduensis)。与现有DON降解菌相比,该菌株具有降解效率高、降解效果好,可有效降解面粉中DON的优点。可为进一步开发粮食中霉菌毒素的高效降解途径研究奠定基础。

• 单位
  江苏财经职业技术学院