控温气调技术在海南地区储粮中的应用研究

作者：邹易; 张红建; 郑联合; 谢更祥^*

来源：粮食与食品工业, 2018, 25(04): 49-56.

DOI：10.3969/j.issn.1672-5026.2018.04.014

• 海南地区
• 空调控温
• 充氮气调

本研究在海南地区某粮仓进行控温充氮气调储粮技术试验。结果显示:实现常年控制粮堆温度,平均粮温21℃,最高粮温24.83℃;储藏2年的稻谷,色泽气味正常,最高脂肪酸值24.8mgKOH/100 g≤30 mgKOH/100 g,最高黄粒米率为0.53%≤1%;粮食储藏期间,最高虫口密度4.79头/kg≤5头/kg,主要害虫密度≤2头/kg,达到基本无虫水平。试验结果表明:在海南地区采用控温气调储粮技术能延缓储粮品质劣变,降低害虫及微生物感染率。

• 单位
  海南省粮油科学研究所