土豆泥简史

作者：章志焰

来源：英语世界, 2021, 40(08): 46-50.

<正>在18世纪中叶的七年战争中,法军药剂师安托万-奥古斯丁·帕尔芒捷被普鲁士士兵俘虏。身为战俘,帕尔芒捷被迫以定量配给的土豆度日。在当时的法国,土豆被认为是家畜饲料,导致人类患上麻风病,因而这几乎相当于一种非比寻常的残酷惩罚。