丹麦研究丹麦荷斯坦牛和泽西牛牛乳的预测脂肪酸谱遗传学

来源：乳业科学与技术, 2018, 41(01): 4.

<正>丹麦研究人员近日研究丹麦荷斯坦牛(Danish Holstein,DH)和泽西牛(Danish Jersey,DJ)牛乳脂肪酸谱的遗传变异性。2015年5月—2016年10月,从丹麦牛乳对照体系采集样品,测定11种脂肪酸或脂肪酸组的遗传学参数,采用中红外光谱法测定牛乳中的脂肪酸含量。共采集132 732头头胎DH和21 966头头胎DJ的牛乳数据,用于遗传学参数分析。结果表明:2种奶牛牛乳的短链脂肪酸(DH=0.16,DJ=0.16)和C16不