“高学历”食品上市引发关注

来源：食品与健康, 2022, 34(07): 4.

<正>近期，由高等院校和科研院所自主研发的“高学历”食品，如“农科院麦片”“农业大学酸奶”“教授烧鸡”等备受关注，受到消费者的欢迎。在投入市场之前，“高学历”食品往往已在高校、科研院所经历过长时间的科学研究。据相关负责人介绍，新疆农业科学院粮食作物研究所于1988年开始对燕麦进行课题研究，历时多年完成品种选育、栽培、