免疫亲合柱净化-气相色谱质谱法测定花生和大蒜中乙草胺残留量

作者：裴道国; 崔淑华; 王雄; 王莲; 惠小敏

来源：中国食品卫生杂志, 2008, (05): 418-420.

• 乙胺类
• 花生
• 大蒜
• 色谱法
• 亲合
• 碎片质谱法 Ethylamines
• Arachis hypogaea
• Garlic
• Chromatography
• Affinity
• Mass Fragmentography

目的建立花生和大蒜中乙草胺的残留分析方法。方法试样中的乙草胺用甲醇提取,经乙草胺免疫亲合柱净化后,用气质联机方法在选择离子监测模式下分析检测。结果最低检测限为5ng/g。在10、20、40ng/g3个添加水平,花生试样的平均回收率为94.6%～106.3%,相对标准偏差为4.7%～8.9%,大蒜试样的平均回收率为97.2%～105.2%,相对标准偏差为3.8%～7.4%。结论方法检测结果准确可靠,符合定量要求,前处理方法重复性好,速度快,可以用于花生和大蒜实际样品的日常检测。

• 单位
  北京中检维康技术有限公司; 临沂出入境检验检疫局