pH值对白斑狗鱼蛋白酶活性的影响

作者：王拥军; 张家松; 毛瑞鑫

来源：水产养殖, 2018, 39(07): 11-14.

• 白斑狗鱼
• pH值
• 蛋白酶
• 活性

白斑狗鱼消化器官消化酶活性与环境因素有密切关系,其中pH值是主要影响因素。该研究通过对样本采用考马斯亮蓝法进行测定,用Excel对结果进行处理,并用SPSS统计软件进行分析,结论为:在不同pH条件下,胃、肝胰脏、前肠和中肠蛋白酶的最适宜p H分别为4.0、4.5、7.5和7.5。

• 单位
  吉林省水产科学研究院