甘蔗纤维固定灵芝菌丝及其在液体发酵中的应用

作者：黄清铧; 王庆福; 杨朴希; 张柳莲; 梁磊^*

来源：菌物学报, 2020, 39(01): 110-119.

DOI：10.13346/j.mycosystema.190152

• 灵芝
• 甘蔗纤维
• 固定
• 液体发酵

以甘蔗纤维作为灵芝菌丝固定载体,通过扫描电子显微镜观察确定载体固定时间,通过液体发酵灵芝菌丝球大小形态、生物量、胞外多糖和胞外三萜含量确定载体形状、大小与数量。结果表明,灵芝菌丝在载体上固定时间为7d,载体为1.5cm×1.5cm(直径×高度)的圆柱体小块(Y1.5),接种数量6块,可连续稳定发酵7代。以甘蔗纤维固定发酵制备灵芝液体发酵种子,发酵后菌丝球大小均一,生物量、胞外多糖含量和三萜含量分别提高78%、84%和60%。

• 单位
  广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）; 广东第二师范学院