羊粪-菇渣蚓粪与化肥配施对油麦菜产量及品质的影响

作者：刘鸣达; 王秋凝; 魏佳伦; 张婧婷; 刘文娥; 王耀晶^*

来源：生态学杂志, 2019, 38(06): 1760-1766.

DOI：10.13292/j.1000-4890.201908.001

• 蚓粪
• 油麦菜
• 氨基酸
• 硝酸盐
• 品质

开展蚓粪与化肥配施对蔬菜产量与品质影响的研究,对于合理施肥促进蔬菜清洁生产具有指导意义。本研究采取盆栽试验,调查了以羊粪和菇渣为原料生产的蚓粪与化肥配施对油麦菜产量、硝酸盐含量、氨基酸含量与组成等的影响。结果表明,与单施化肥相比,适量蚓粪配施化肥可在一定程度上提高油麦菜产量,使油麦菜含水量降低1.02%～2.46%,硝酸盐含量降低20.78%～30.30%,显著提高了油麦菜氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸和药效氨基酸含量。综合来看,等氮量条件下,蚓粪氮占比30%～50%时效果最佳。因此,以适量蚓粪配施化肥提高油麦菜产量,改善油麦菜品质是可行的。

• 单位
  土地与环境学院; 沈阳农业大学