摘要

<正>"几回回梦里回延安,双手搂定宝塔山。一口口米酒千万句话,长江大河起浪花……"著名诗人贺敬之先生一首荡气回肠的诗歌《回延安》,曾让无数中国人心潮澎湃,对延安这块革命圣地充满了神往。延安米酒更是一夜之间天下闻名,成为陕北地区颇具代表性的地方名食之一。改革开放以来,延安米酒、黄酒行业日渐兴盛,成为拉动地方经