“地下水果”——雪莲果

作者：吴亚茹; 李建军^*

来源：中学生物教学, 2021, (27): 51-53.

• 雪莲果
• 化学成分
• 保健作用
• 产品加工

雪莲果含有丰富的糖类、萜类、酚酸类、类黄酮、氨基酸、无机盐等成分,具有滋润肠道、预防便秘、控制血糖、降低血脂等功能。雪莲果可以生吃,也可以加工成不同产品,满足广大消费者对雪莲果的不同需求。

• 单位
  河南师范大学; 生命科学学院