调控黑曲霉葡萄糖转运系统增强柠檬酸的合成

作者：殷娴; 李江华; 刘龙; 堵国成; 陈坚^*

来源：食品与生物技术学报, 2019, 38(12): 59-65.

DOI：10.3969/j.issn.1673-1689.2019.12.009

• 高亲和力葡萄糖转运蛋白
• HGT1
• 柠檬酸
• 黑曲霉

柠檬酸是目前世界上需求量最大的有机酸,年产量达到170万吨,主要由黑曲霉进行深层有氧发酵来生产。强化葡萄糖的吸收是增强柠檬酸合成的重要策略。对黑曲霉基因组中预测到的葡萄糖转运蛋白进行进化树分析和多序列比对,鉴定到与Kl HGT1亲缘关系较近的高亲和力葡萄糖转运蛋白基因,其编码的蛋白质序列含11个跨膜区,命名为An HGT1。在葡萄糖限制性培养基上进行生长测定,发现HGT1转化子的菌落直径比H915-1增加了50%～150%。通过在发酵后期添加30 g/L葡萄糖,发现HGT1的葡萄糖消耗速率比H915-1快12 h。最终HGT1转化子的柠檬酸产量比野生型菌株H915-1增加14.7%,发酵时间减少6 h,最大比产酸速率增加了29.5%。

• 单位
  工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学; 生物工程学院