"食"在人们生活中占据重要地位。"食"字的甲骨文是由盖子和簋两部分组成,其本义是主食([+熟食][+粮食]),"食物""吃"等义项皆由此引申而来。文章从字形着手,分析其文化内涵。"食"字显示出中国自古就有吃熟食的习惯,饮食结构以谷物主,饮食与社会阶级密切相关。