新媒体时代用户生产的旅游攻略类美食短视频在美食文化的传播中呈现出如下特征:主体多元,全民参与;内容丰富,贴近生活;短小精悍,直击主题。区别于传统美食纪录片的宏大叙事结构和艺术化表达方式,旅游攻略类美食短视频中美食文化的表达方式更加多元:聚焦市井食物,窥视多元城市性情;视听符号塑造场景化美食文化景观;直白叙事构建共同的文化想象空间。此外,旅游攻略类美食短视频的现实文化意义主要体现为推动了美食文化的审美延伸,实现了美食文化的沉浸式体验。
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