探索山区特色食品经济发展的总体思路与经验浅析

作者：彭花燕

来源：食品研究与开发, 2021, 42(08): 241.

<正>我国很多山区拥有独特的地质环境,得天独厚的自然资源,因此常年出产各种特色农产品。这些农产品在满足山区人们饮食需求的同时,也逐渐发展成当地的食品经济产业。但是由于很多山区地理位置偏僻,交通运输不畅,导致了这些特色农产品的销售渠道受限,很大程度上影响了山区特色食品经济的发展。当前,在乡村振兴的时代背景下,发展和探索山区特色食品的经济发展总体思路与总结归纳经验是当务之急。结合《特色农产品产业经营——理论、方法和案例》一书,农民可以较好地了解特色农产品的产业经营理论以及发展途径,掌握和运用在大数据时代下,特色农产品拓展营销渠道的方式方法,从而为我国山区特色食品经济开拓广阔发展空间奠定理论和实践基础。

• 单位
  湖北工业职业技术学院