薄壳种油棕果实发育和采后脂肪酸合成转录代谢差异分析

作者：杨程; 张淑岩; 韦露; 吴秋妃; 冯美利; 李睿; 周丽霞; 杨其存; 傅小鹏; 曹红星^*

来源：分子植物育种, 2023, 1-22.

• 油棕
• 游离脂肪酸
• 生物合成
• 代谢组学
• 转录组学

本研究以薄壳型油棕果实的中果皮为实验材料，取自授粉后95 d (MT1)、125 d (MT2)、185 d (MT3)，以及采收后24 h (MT4)、36 h (MT5)的果实。采用LC-MS/MS技术和RNA-Seq技术，对其脂肪酸合成和采后酸败过程中代谢组和转录组变化进行测定与分析。结果表明，在果实自然发育过程中，LACS6、FATB1和LACS9、KAT2分别与棕榈酸、棕榈油酸、油酸、硬脂酸、肉豆蔻酸呈正、负相关，推测LACS6、FATB1可能促进这5种游离脂肪酸的生物合成，LACS9、KAT2则可能抑制其合成；在果实采后酸败过程中，ALDH2B7、ALDH3H1、ACOX4、ACOX1、LACS4、KAT2与棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸呈正相关，推测在酸败过程可能促进棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸的合成和积累。本研究结果可为后续利用基因工程技术选育高不饱和脂肪酸和耐酸败的油棕新品种提供理论基础。

• 单位
  园艺植物生物学教育部重点实验室; 华中农业大学; 园艺林学学院; 海南省热带油料作物生物学重点实验室; 中国热带农业科学院椰子研究所