清真食品是穆斯林群众不可缺少的生活必需品,中国清真文化更是华夏文明不可缺少的一部分,有着悠久的历史和璀璨的民族文化。清真食品生产供应工作历来是我国民族贸易和民族特需用品生产工作的重要内容,通过对清真食品产业发展的研究从而引导促进民族文化和民族产业发展,进而丰富和发扬我国的民族文化。
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