婴幼儿配方奶粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的定量测定方法

作者：何香婷; 刘玲君; 陈亮; 翟红梅; 白素琴

来源：产业与科技论坛, 2021, 20(04): 46-48.

• 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
• 银离子色谱柱
• 婴幼儿配方奶粉

建立了HPLC法定量测定婴幼儿配方奶粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法。采用银离子色谱柱正相色谱进行分离,以二氯甲烷、丙酮为流动相,进行梯度洗脱。在优化条件下,1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯在12.5～400.0μg/m L范围内线性关系良好(r> 0.999)。方法的低、中、高三个水平的加标回收率在91.1%～105.1%之间,相对标准偏差在3.6%～4.5%,检出限(S/N=3)为2mg/100g。方法的日内精密度为3.6%,日间精密度为6.7%。该方法操作简便、灵敏度高、重复性好,可用于婴幼儿配方奶粉中的1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的定量测定。

• 单位
  河北三元食品有限公司