灵芝琼脂固体菌种超声均质效果及其发酵工艺

作者：刘盛荣; 张维瑞; 戴金玉; 余浩; 郑春源

来源：江苏农业科学, 2016, (10): 363-366.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.106

• 灵芝
• 琼脂菌种
• 超声波
• 液体发酵
• 发酵工艺

建立一种灵芝均一性菌种制作方法及其发酵工艺。超声破碎灵芝琼脂固体平板培养物,采用镜检和涂布平板法分析超声均质效果,以生物量和胞外多糖为指标优化其发酵工艺。结果表明:灵芝琼脂固体菌种破碎完全、均一性好,菌落数达到186.00 CFU/个(琼脂块直径0.5 cm);以超声均质化菌种为接种物于恒摇床发酵,生物量、胞外多糖分别为9.24、0.62 g/L,低于琼脂块菌种(分别为13.37、1.16 g/L);采用静置加摇床两阶段发酵方法(共10 d),以静置3 d、摇床7 d为最优,生物量、胞外多糖含量分别达到15.14、0.86 g/L;与琼脂块菌种恒摇床发酵相比分别提高29.96%、16.21%;...

• 单位
  宁德师范学院